MANNLE – INCÓGNITO Field Blend 2022

Incógnito Field Blend 2022 es la expresión de nuestro cuartel N° 1, compuesto por 7.005 plantas de diferentes variedades de Vitis vinífera.

Las uvas provienen de un viñedo ancestral con más de 70 años de antigüedad, ubicado en la localidad de Maule Larqui, comuna de Chillán Viejo, en plena depresión intermedia del Valle del Itata. El viñedo es plantado en pie franco, con un sistema de conducción en cabeza, sin utilizar riego artificial. Todos los trabajos se realizan manualmente y se practica la agricultura ecológica.

Posee un color rojo cereza oscura, con aromas frutales que memoran a la frutilla, guinda y que, generosamente, se combinan con notas de vainilla. En boca nos otorga un vino de taninos redondos, de cuerpo marcado, persistente y una acidez natural que aporta equilibrio.

Maridaje: Se recomienda disfrutar este vino con carnes rojas grasas, carnes de caza, cerdo, estofado de cordero y quesos.