MANNLE – Pinot Noir G.R 2021

Pinot Noir 2021 nace a partir de la cosecha y selección del cuartel N° 5, con un total de 3.005 plantas y está establecido en una pendiente.

Las uvas provienen de un viñedo ancestral con más de 70 años de antigüedad, ubicado en la localidad de Larqui Maule, comuna de Chillán Viejo, una zona caracterizada por colinas moderadas y lomajes que proporcionan una excelente ventilación natural y una óptima exposición solar. El viñedo es plantado en pie franco, con un sistema de conducción en cabeza, sin utilizar riego artificial. Todos los trabajos se realizan manualmente, incluyendo el arado con caballos, y se practica la agricultura ecológica.

Nota de cata: Posee un color rojo rubí. En aroma presenta notas a frutas rojas como frutilla madura y guinda, presenta multicapas de especias y matiz licoroso. En boca se presenta de taninos suaves, elegante, una acidez equilibrada y de final persistente.

Maridaje: Se recomienda disfrutar este vino con carnes de caza, carnes de aves, risotto de hongos, platos con trufas o quesos como brie, camembert y gruyere, con los cuales marida de manera excepciona