PANDOLFI PRICE – Larkun- Syrah

Larkun Syrah es un vino tinto fermentado y criando por 24 meses en un estanque acero inoxidable sobre lías seleccionadas sin la intervención de barricas. A la vista el vino es intenso, oscuro, profundo y brillante. Su nariz es ahumada, mineral con notas a incienso y pimienta negra. Su paladar es jugoso de tanino fino, joven con notas a frutas negras y ciruelas frescas.

Recomendamos servir el Syrah a 18° o 19° para degustar sus exquisitas cualidades.

El Larkun Syrah es un excelente acompañamiento para carnes rojas (cordero, vacuno, cerdo) y de caza (conejo, jabalí), además de pastas con salsas intensas (pesto, bolognesa).

Viñedo

Syrah plantado en 2011 ubicado en la ribera norte del Rio Larqui, Valle del Itata. Mezcla de diferentes genéticas sobre suelos arcillosos con gran presencia mineral y granito descompuesto con presencia de cuarzo.

La uva Syrah chilena es pequeña, de maduración precoz, tiene hollejo grueso, de pulpa consistente y jugosidad limitada, lo que le permite un sabor frutal y ahumado.