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PANDOLFI PRICE Larkun -Sauvigon Blanc
$14.900
Larkun Sauvignon Blanc es un vino blanco fermentado en estanques de acero inoxidable donde permanece en crianza por 12 meses sobre lías seleccionadas sin llevar a cabo la fermentación maloláctica. A la vista es un vino amarillo pálido con reflejos verdes que aportan frescor y juventud. En la nariz es elegante con notas herbales, fruta blanca y ají verde. Al paladar destaca su sedocidad y frescor logrando un vino de gran bebebilidad.
La temperatura ideal de servicio (al igual que el Riesling) es entre 6°C y 7°C, debido a sus cualidades frescas y frutales.
El Sauvignon Blanc se vuelve un compañero ideal para quesos suaves, mariscos, pescado, ensaladas, pavo, carnes ligeras y pastas.
Viñedo
Sauvginon Blanc clon 242 plantado en pie franco el año 2012. El viñedo se encuentra ubicado en la ribera norte del Río Larqui, Valle del Itata. Suelos son volcánicos de arenas finas (basalto y andesita) y arcilla rodeados por abundante bosque nativo.
La uva Sauvignon Blanc es fresca, de tamaño pequeño, de hollejo grueso, pulpa jugosa de sabor aromático y frutal, de poca pigmentación.
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